Es el área de la odontología que comprende el diagnóstico y tratamiento de enfermedades y lesiones, tanto funcionales como estéticos del área oral.

Uno de los actos quirúrgicos más frecuentes es la exodoncia o extracción de dientes, mediante técnicas e instrumental adecuado y con el menor trauma posible.

También comprende las extracciones de dientes o muelas incluidos (dientes que no han erupcionado en la encía).